售罄 - 网卡,厨师罗纳德ST。皮埃尔提供美味的西班牙美食

Join NIC and Chef Ronald St. Pierre for Sip & Savour Spain on March 23.

NIC tourism and hospitality students are teaming up with Chef Ronald St. Pierre to present Sip & Savour Spain. The one-night culinary event pairs Spanish-inspired dishes with wine selections from 40 Knots Vineyard and Estate Winery.

该事件现已售罄.

在事件发生3月23日从下午5:30到晚上9点,在40节酒庄将展出由ST特制的菜单。皮埃尔,厨师和当地人餐厅的老板。

菜单将突出发展壮大,在温哥华岛生产的原料。

“我爱约地中海和西班牙美食的事情之一是,它侧重于使用新鲜的食物,” ST。皮埃尔说。 “它确实给人成分的机会来展示自己。这是一个非常相似的理念,我们喜欢在当地人做的事。”

NIC tourism and hospitality students will be on hand to provide service for the event and are also taking a lead planning role as part of their Food & Beverage Management class (THM-276).

“有练,我们在课堂上一直在学习理论的机会超越有价值的,说:”学生雷切尔波尚,事件的总经理。 “这也是对网络和与社区联系的绝佳途径。”

我的阮,比彻姆的同班同学兼助理总经理,同意。

“事件本身包含了许多不同的方面,从拍卖奖品采购规划,并与40节和厨师罗纳德工作,”阮说。 “这是伟大的实践经验。”

NIC旅游教练佩德罗·卡拉巴洛阿科斯塔说,晚上将是一个美食和葡萄酒爱好者将不想错过。

“我们很高兴能与厨师罗纳德ST的合作伙伴。皮埃尔提供的最好的,西班牙的花园和海洋所提供的启发一个神话般的菜单,”卡拉巴洛阿科斯塔说。 “我们迫不及待地推出菜单。这将是从我们知道健康的,当地食材和爱美味的西班牙美食的夜晚。不要错过这个事件。”

该活动预计很快销售一空,让食客建议尽早预订自己的座位上。

菜单

小吃

墨鱼恩escabeche
章鱼escabeche

variedad德ACEITUNAS marinadas
腌制什锦橄榄

Jamón Ibérico & Chorizo
腌肉

伴随着:浪花额外香槟,40节,公元前2014

SOPA

salmorejocordobés
冷却有机番茄和面包汤,橄榄油淋上 

伴随着:白色的海洋,40节,BC,2017年

arroz

海鲜饭去MARISCOS
传统的西班牙海鲜饭饭盘,佐以西海岸海鲜和鸡肉

伴随着:黑比诺,40节,BC,2017年

卡尔

mejillade ternera estofada
红烧牛肉脸颊熏辣椒粉和橄榄油的曼萨尼亚焖酱,甜青椒和土豆泥。

伴随着:失速速度的Meritage,40节,公元前2016

postre

natillaESPAÑOLA
传统的西班牙香草和肉桂烘焙蛋羹

伴随着:堕落的苹果,40节,BC,2017年

mignardise
Café & Té

 

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这要归功于科莫克斯谷记录他们的 覆盖 本次活动。