烹饪业务运营高级文凭

在烹饪行业的中层职位做准备。这个文凭融合专业厨师级别3的业务,财务,市场营销和领导能力。获得在充满活力的校园为基础的咖啡馆和小酒馆设置工作经验,并通过合作社机会的雇主联系。

现在申请,邀请有美食上的业务运营高级文凭,开始秋季2019

哪里: 坎贝尔河
开始: 九月
长度: 24个月
 现在申请

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先进的文凭得到学生有机会获得宝贵的烹饪技巧,同时发展业务竞争力的产业如此重要。烹饪艺术作为一种职业和职业是令人兴奋和膨胀,并可以从字面上把你在世界各地。唯一的限制就是你的想象力,你愿意给的努力。 

厨师鲍比泽维尔,NIC烹饪导师

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计划要求

一年一个:(12个月,9至8月)

Year One courses meet the requirements of Professional Cook Levels 1 & 2.
学生必须成功完成一年一个要求,继续为两个年份。


今年二:(12个月,9至8月)

一年两门课程满足专业厨师三级的要求

 

完成要求

  • 你必须达到70%或更高的PCA烹饪课程等级;并通过烹饪合作教育工作条件;并成功完成NIC CHI-160 和所有的商业课程。
  • 这是五年内录取的要求完成一个为期两年(24月)的程序。 
  • 该课程学分的50%必须在皇冠体育-火博-【huobo.com】完成。

入学要求

  • 下,在省英语12,英语学习12之一,英国第一人民12,NIC CHI-096,NIC CHI-098;在NIC或c + ESL-092ESL-095;或英语评估;或学术类雅思6.0在写作和阅读的6.0带成绩总分数;网卡或完成 CHI-104.
  • 下,在数学11的原则之一,微积分前11,NIC 垫-053,数学12的应用;数学11或NIC的地基或c + 垫-055 或数学评估
  • 当前foodsafe 1级

国际语言要求

国际学生必须达到 NIC国际入学要求.

考虑网卡 学术英语课程 如果你需要获得技巧可言,了解在大学环境下的英语。

方案亮点

烹饪业务运营高级文凭课程包括理论,专业的烹饪活动,在线学习,实地考察的融合和应用网卡的教学厨房和充满活力的校园为基础的咖啡馆和小酒馆学习。 

该方案是提供给谁选择参加学徒和/或专业烹饪教育正在寻求正规教育的同时,获得基本的业务能力的学生。 

学生将有机会完成必要的技术培训和基于工作的培训时间,以实现他们的红色印章。

通过程序开发的技能和知识,包括:

  • 职业技能标准和行业标准
  • 短订单准备和服务
  • 汤和酱特色
  • 蔬菜,淀粉和水果
  • 焙烤食品
  • 蛋白烹饪制备,储存和烹饪
  • 演示盘片
  • 馅饼,砂锅和熟食
  • 美食甜点和工匠面包
  • 房子和技术的前
  • 菜单规划和成本管理
  • 人力资源和领导力
  • 区域产品和采购
  • 餐厅的服务和操作(咖啡馆和小酒馆)
  • 财务会计基础
  • 行政原则
  • 创业和小企业管理
  • 营销原则和实践
  • 计算机应用业务

供应列表

强制性

  • 四个2" 三环粘合剂 
  • 纸,笔,铅笔,荧光笔
  • 公制转换计算器,SHARP EL-520wbbk推荐
  • 文本的程序(可在NIC书店)

注意: 以下耗材也是强制性的,但不购买,直到阶级在与教练协商后的第一天:

  • 法国刀 - 10"
  • 剔骨刀 - 6"
  • 削皮刀 - 3" 或4"
  • 面包刀
  • 切肉刀
  • 钢 - 14"
  • 蔬菜削皮(浮子型)
  • 巴黎人瓢
  • 即时读取温度计
  • 柑橘zester
  • 手提箱
  • 数字计时器。
  • 数字刻度
  • 糕点刮刀
  • WCB-认证的鞋类 - 防滑鞋底,封闭的五指鞋
  • 均匀:厨师夹克,黑色和白色检查裤,四通或围兜围裙(最少三个组,每个组的)
  • 黑药丸盒帽子
  • 杆擦拭物(12)

学费 & 成本 Estimate

额外的费用还包括必要的设备,物资,网卡任命制服,或实地考察不包括在这些估算。

虽然我们尽我们所能,分享准确,及时的费用信息,可能会发生变化。有关更多信息,请访问: 我们的学费页面.

国内收费

今年1 2年 累计
学费 $ 5,190 $ 4,635
nisu费 $ 220 $ 195
实验室费 $ 750 $ 325
图书 $ 390 $ 900
耗材 $ 1,350个 $ 50
学习资源 $ 275 $ 245
健康和牙科 $ 275 $ 275
$ 8,450 $ 6,625 $ 15,075

全职 学生们会自动被纳入强制性医疗及牙科福利计划($ 275)。

这个 程序是退还学费 类别1.



国际费用

今年1 2年 累计
学费 $ 13,650 $ 13,650
nisu费 $ 220 $ 195
学生服务费 $ 1,200个 $ 1,200个
实验室费 $ 750 $ 325
图书 $ 390 $ 900
耗材 $ 1,350个 $ 50
学习资源 $ 275 $ 245
健康和牙科 $ 275 $ 275
$ 18,110 $ 16,840 $ 34,950

额外 国际学生费用是$ 100美元的申请费(必需)。

全职 学生们会自动被纳入强制性医疗及牙科福利计划($ 275)。

对于 关于学费和退款的更多信息,请参阅 国际学费和费用.