美食商业运作文凭

Prepare for entry to mid-level positions in the culinary industry. 这个 diploma blends ITA professional cook levels 1 & 2, front of house and business skills. Practice in NIC’s fully-equipped commercial kitchens. You’ll also gain workplace experience and connect with employers through co-op opportunities. You can also continue your training with NIC's 烹饪业务运营高级文凭.

哪里: 坎贝尔河
开始: 九月
长度: 12个月
 现在申请

我们检测到您正在使用Internet Explorer。 educationplannerbc(卑诗省专上在线申请系统)支持的浏览器,Firefox,边缘或Safari浏览器。

文凭得到学生有机会获得宝贵的烹饪技巧,同时发展业务竞争力的产业如此重要。烹饪艺术作为一种职业和职业是令人兴奋的,可以从字面上把你在世界各地。唯一的限制就是你的想象力,你愿意给的努力。

厨师鲍比泽维尔,NIC烹饪导师

close button

分享这个画廊:




计划要求

The above courses meet the requirements of Professional Cook Levels 1 & 2

 

完成要求

  • 通过该程序,你必须达到最低的70%,每门课程并通过 PCA-110.
  • 没有学分的50%以上,可以来自其他机构。

入学要求

  1. 下,在英文10一个,组成10,创意写作10,文学研究10,新媒体10,口语10,写作10英语第一人民,英国第一人民文学研究10,新媒体10,英语第一人民英语口语第一人民语言10,NIC CHI-035, 或同等学历;或在ESL-051 C +,ESL-054和ESL-057,或经认证的CLB 7;或英文NIC评估测试的顺利完成;和
  2. 下,在数学10的原则之一,数学11,学徒和工作场所数学11,工作场所数学11,数学11的基础应用,NIC 垫-033, 或同等学历;或成功的NIC数学评估。
  3. 高中毕业优选提供申请人达到或超过规定的先决条件。
  4. foodsafe 1级的圆满完成

要么

  1. 成功的皇冠体育-火博-【huobo.com】烹饪艺术项目评估。有关更多信息,请查看 烹饪艺术评估研究信息.
  2. foodsafe 1级的圆满完成

 

国际语言要求

国际学生必须达到 NIC国际入学要求.

考虑网卡 学术英语课程 如果你需要获得技巧可言,了解在大学环境下的英语。

方案亮点

烹饪业务运营文凭结合理论和实践为您准备在烹饪行业准入和中级职务。

该方案是提供给谁选择参加学徒,并完成他们的红色印章,并准备学生继续通过网卡的烹饪业务运营高级文凭培养学生。

该计划包括18门学分的课程,共计51.5学分,1275小时理论和实验室,430小时合作社的。

学生将有作为学徒在完成必要的技术培训和基于工作的培训时间,以实现他们的红色印章登记的机会。

通过程序开发的技能和知识,包括:

  • 烹饪,食品和饮料行业的职业技能和水平
  • 专业厨师很短的时间准备和服务
  • 专业厨师的汤和酱特色
  • 专业厨师蔬菜,淀粉和水果
  • 专业厨师烹饪的蛋白质
  • 专业厨师焙烤食品
  • 专业厨师甜点和手工面包
  • 区域产品和采购
  • 房子和技术的前
  • 客户服务和行业参与
  • 餐厅 - 服务和运营
  • 小酒馆 - 服务和运营
  • 应用计算机和数学技能行业
  • 设备设置,安全,操作和维护
  • 企业通信
  • 必要的工作场所技巧
  • 职业生涯规划

供应列表

强制性

  • 四个2" 三环粘合剂 
  • 纸,笔,铅笔,荧光笔
  • 公制转换计算器,SHARP EL-520wbbk推荐
  • 文本的程序(可在NIC书店)

注意: 以下耗材也是强制性的,但不购买,直到阶级在与教练协商后的第一天:

  • 法国刀 - 10"
  • 剔骨刀 - 6"
  • 削皮刀 - 3" 或4"
  • 面包刀
  • 切肉刀
  • 钢 - 14"
  • 蔬菜削皮(浮子型)
  • 巴黎人瓢
  • 即时读取温度计
  • 柑橘zester
  • 手提箱
  • 数字计时器。
  • 数字刻度
  • 糕点刮刀
  • WCB-认证的鞋类 - 防滑鞋底,封闭的五指鞋
  • 均匀:厨师夹克,黑色和白色检查裤,四通或围兜围裙(最少三个组,每个组的)
  • 黑药丸盒帽子
  • 杆擦拭物(12)

学费 & 成本 Estimate

额外的费用还包括必要的设备,物资,网卡任命制服,或实地考察不包括在这些估算。

虽然我们尽我们所能,分享准确,及时的费用信息,可能会发生变化。有关更多信息,请访问: 我们的学费页面.

国内收费

学费 $ 5,190
nisu费 $ 220
实验室费 $ 750
图书 $ 390
耗材 $ 1,350个
学习资源 $ 275
健康和牙科 $ 275
$ 8,450

全职 学生们会自动被纳入强制性医疗及牙科福利计划($ 275)。

这个 程序是退还学费 1类。



国际费用

学费 $ 13,650
nisu费 $ 220
学生服务费 $ 1,200个
实验室费 $ 750
图书 $ 390
耗材 $ 1,350个
学习资源 $ 275
健康和牙科 $ 275
$ 18,110

额外 国际学生费用是$ 100美元的申请费(必需)。

全职 学生们会自动被纳入强制性医疗及牙科福利计划($ 275)。

对于 关于学费和退款的更多信息,请参阅 国际学费和费用.